clminilogo.tif 子供に安心して食べることができるベーグル。明石で唯一ベーグル専門店。

からだにやさしいマフィン

クローバーでは卵、バター・牛乳等の乳製品を使用しないマフィンを販売しています。

原材料は小麦粉(国産)豆乳(オーガニック)菜種油(自然圧縮一番搾り)キビ糖(国産)塩(赤穂産)ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)になります。

いろいろなドライフルーツやナッツを混ぜ込んだマフィンになります。
たとえば
 バナナマフィン
 くるみマフィン
 ブルーベリーマフィン
 パインマフィン
 クルミとりんごとブルーベリーのマフィン
など日替わりで焼いてます。

このマフィンをつくるきっかけはお客様からのご相談でした。
私がニューヨークに行ったときマグノリアベーカリーで食べたマフィンがおいしくて、時間があるときに再現しようと個人的につくってました。
その話をお客さまとしていました。
お客様はお子様にマフィンのようなお菓子をたべさせたいけど、卵や乳製品のアレルギーで食べさせることができないとおっしゃてました。
そこで、卵や乳製品を使用しないマフィンを試行錯誤してつくりはじめて今に至ります。
たくさんの量を焼いていませんが出会えたときはぜひお試し下さい。

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